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麥積區開展校園餐廳安全專項檢查行動(圖)
(2020/4/30 8:44:25)  來源:麥積區融媒體中心  打印本頁

  麥積區融媒體中心訊 (記者 張晟斌)隨著麥積區各大中小學校的陸續開學,為保障校園食品安全,連日來,麥積區市場監督管理局持續開展了對各類學校校園及周邊食品安全的專項檢查。

  此次專項檢查行動主要是督促各學校完善食品安全組織構架,落實食品安全校長第一責任人制度,全面清理衛生死角;檢修所有設施設備,確保正常運行,對所有餐飲具、工用具進行一次徹底清洗消毒;對所有員工開展一次食品安全知識和新冠肺炎防控知識培訓,加強個人衛生宣傳;落實食堂員工健康證、晨檢制度。

  甘肅林業職業技術學院飲食管理中心主任張崇巍告訴記者:“我們及時制定了學院食堂疫情防控方案和應急處置預案,嚴格落實晨檢制度和體溫檢測制度。食品安全方面,大宗食材我們實行公開招標嚴格資質審查,保證食材購進渠道安全并嚴格執行索票索證制度。同時我們要求餐廳和后廚嚴格執行通風和消毒工作!

  市一中麥積分校餐廳廚師長蘭彥兵說:“我們要求員工一上班就晨檢,晨檢合格的員工通過抑菌霧化門進行全方位消毒。用75%的食用酒精擦手進入廚房進行操作。同時學生就餐場地我們每天三次全方位消毒!

  據了解,在此次專項檢查行動中,對檢查中發現的問題和安全隱患,麥積區市場監督管理局將要求其立即整改落實,對各類危害學校食品安全的違法犯罪行為嚴格按照“四個最嚴”的要求,依法嚴厲打擊,確保全區學校食品安全萬無一失,全面保障廣大師生開學飲食安全。

  花牛鎮市場監督管理所執法人員易蓉蓉告訴記者:“下一步,我所將對轄區內已開學的學校食堂食品安全及防疫情況進行不定期檢查,對發現的問題及時督促整改到位,切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康”。

(天水在線編輯:馬文潔)

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